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Ernährung - Brei - Selberkochen
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Der Aspekt der Frische spricht bei Selbstgekochtem sicherlich für sich. Aber hierbei
darf man nicht vergessen, daß die Zutaten die hier verwendet werden, selten kontrolliert
werden. Auch bei Gemüse aus dem Bio-Laden oder dem eigenen Garten können erhöhte
Nitratwerte auftreten. Es gibt keine Kontrolle darüber, wie hoch die Werte bei diesem
Gemüse sein können. Das gleiche gilt für manche Schadstoffrückstände. Selbst wenn beim
Anbau auf Spritzmittel verzichtet wird, können über die Luft oder das Wasser solche
Schadstoffe an die Pflanzen gelangen.
Bei der Babykost aus dem Gläschen sind diese Risiken ausgeschaltet, da eine strenge
Kontrolle vorgenommen werden muß. Hier hat man also die Gewissheit.
Trotzdem bestehen Mütter darauf, die Nahrung selbst zu kochen. Sei es aus Kostengründen,
das eigene Gewissen zu beruhigen oder einfach weil sie es möchten. Diese Entscheidung
sollte jeweils der Mutter überlassen sein. Natürlich ist hier die Flexibilität
eingeschränkt, da ein Breichen selbst zu kochen, sehr zeitintensiv und aufwendig ist.
Größtes Problem hier ist, daß es dem Baby einfach nicht schmeckt. Haben Sie einmal
Kartoffeln mit Möhren gekocht und dies dann zu Brei verarbeitet? Haben Sie es auch
einmal selbst probiert? Ein wirklich guter Geschmack ist hier nicht finden. Eine ganz einfache
Lösung, um dem Baby dies schmackhaft zu machen ist es, einen Schuss Maggi Würze beizumischen.
Dies schadet weder dem Kind, noch der Qualität des Essens. Ebenfalls kann bei den Möhrchen
ein Rinderknochen mit ausgekocht werden. Das bringt noch einmal Geschmack mit sich.
Ist man sich unsicher, was nun richtig und falsch ist, kann man auch selbstgekochtes
Essen und gekaufte Gläschen kombinieren. Ein Beispiel aus der Praxis: weiche Äpfel schälen
und zerdrücken bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmeckt himmlich süß und
hat keinen Zuckerzusatz. Oder einfach mal Milchreis ohne Zucker kochen und ab damit in
den Mixer. Vielleicht noch einen kleinen Klecks Apfelbrei drauf und schon ist Baby
glücklich.
Weitere interessante und vor allem umfangreiche Rezepte findet ihr unter kinderrezepte.de
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Milch